Agualvas  - Receita típica

Com mais de 80 anos, os AGUALVAS são um doce tradicional da cidade. Esta delícia mistura os sabores da canela com a delicadeza da região e foi agora redescoberta pela Pastelaria Mina dos Amigos, que acreditando que este podia ser um óptimo cartão-de-visita para a freguesia decidiu apostar na sua confecção.

A Receita Secreta 

Ingredientes:      

• 3 Ovos  
• 300 g de açúcar
• 300 g de farinha
• 3 dl de leite
• 1 Colher de sopa de canela
• 1 Colher de sopa de manteiga
• 1 Colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
• Sumo e raspa de limão

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme, de seguida o leite, a farinha, o bicarbonato, a canela, a raspa e o sumo de limão.

Por fim juntam-se as claras batidas em castelo bem firme. Nesta fase, as claras são envolvidas ao resto do preparado sem bater, envolvendo toda a massa com a colher de pau.

Vai ao forno em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha a cozer em lume (temperatura média), retira-se do tabuleiro, corta-se em fatias (forma triangular), polvilha-se com açúcar, deixa-se arrefecer.

“BOM APETITE”